Меню на тиждень 9 листопада – 15 листопада 2026 р.
Це меню на сім днів для щоденного планування: сніданок, суп, обід, вечеря і до них салати. У понеділок готуємо курку з сочевицею, а у вівторок вона з'являється знову з залишків, так само як крем-суп зі шпинатом. У середу на столі юшка з сьомги, а на вечерю рубець із гречаною кашею, і обидві страви повертаються в четвер. Тиждень закінчується гарбузовим супом-пюре та пельменями з редькою. Гарбуз, крупи, овочеві салати і риба чергуються з м'ясом, тож жодна страва не повторюється кілька днів поспіль, окрім запланованих залишків.
У понеділок зваріть курку з сочевицею з запасом — вона піде на вечерю у вівторок.
Крем-суп зі шпинатом приготуйте на два дні: у вівторок лише розігрієте.
У середу зваріть більше юшки з сьомги, щоб четвер пройшов без плити.
Рубець із гречкою тушкуйте з вечора, на другий день розігрійте.
У четвер ввечері замісіть тісто для млинців, щоб у п'ятницю смажити за 15 хвилин.
Список покупок на тиждень
Кількості — на вибрану кількість людей; страви на два дні вже враховано.
Як ми складаємо меню
Не повторюємо страви протягом тижня: люди, які планують харчування, їдять різноманітніше (Ducrot et al., 2017).
Рибу ставимо щонайменше двічі на тиждень, червоне мʼясо — не частіше трьох разів (МОЗ, EFSA, WCRF).
У будні — швидкі страви, довші — на вихідні (наше правило).
Готуй раз — їж двічі: у деяких меню частина страви стає основою наступного дня — запечена курка з понеділка йде в салат у вівторок, рис — у теплий салат. Біля страви написано, скільки приготувати більше, а в списку покупок це один рядок.
Калорійність, білки, жири й вуглеводи кожного дня рахуємо з інгредієнтів рецептів на одну порцію; для страв на два дні враховуємо порцію в обидва дні.
Страви підбирає наш алгоритм за цими правилами; назву, вступ і поради до меню пише штучний інтелект.
Точний список покупок на вашу родину: планування й списки зменшують харчові відходи вдома — приблизно на 30 % у дослідженні з такими інструментами (Everitt et al., 2023); житель ЄС викидає вдома близько 72 кг їжі на рік (Eurostat, 2024).
Це загальні рекомендації для здорових дорослих. При захворюваннях, вагітності чи цілі нижче 1500 ккал на день потрібна консультація лікаря.
