Суп-Пюре З Гарбуза Та Овочів
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Суп-пюре з гарбуза та овочів зачаровує оксамитовою текстурою та гармонією природних ароматів. Гарбуз дарує ніжну солодкість, морква додає глибини, цибуля й часник підкреслюють смак, а свіжий базилік вносить легку пряну ноту. Така страва зігріває і дарує відчуття домашнього затишку навіть у прохолодний вечір.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії381
-
Протеїни17
-
Жири4
-
Вуглеводи103
Інструкція приготування
Щоб суп був особливо ніжним, гарбуз обирайте твердого сорту. Для більш багатого смаку обсмажте моркву й цибулю до золотистості, а перед подачею додайте краплю оливкової олії та свіжий базилік.
Очистити гарбуз.
Нарізати на маленькі шматочки.
Помістити гарбуз у каструлю або мультиварку, залити водою або овочевим бульйоном до краю гарбуза (більше не потрібно буде рідкий).
Поставити варитись приблизно на 40 хвилин.
Обсмажити цибулю та моркву на олії, додати часник.
Додати все до супу.
Коли гарбуз стане м'яким, вимкнути плиту і дати трохи охолонути. Занурювальним блендером перетворити овочі на пюре.
Додати спеції, сіль та перець за смаком.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ