Гарбузовий Суп Із Креветками

Гарбуз запекти до готовності протягом 25 хвилин у духовці при 180–200 градусах, закрити фольгою, щоб не підгоряло.

Перевірити готовність дерев'яною шпажкою: гарбуз має бути повністю м'яким.

Гарбуз очистити і з'єднати з усіма інгредієнтами (олія - ​​13 мл, сіль - 1,5 г, фреш лайма - 8 мл, мед - 8 мл, чебрець - 1 г, шавлія 2 - г) і курячим бульйоном.

Проварити 5 хвилин|мінути|.

Пюрувати блендером (подрібнити у блендері/занурювальним блендером).

Посмажити креветки на олії (40 мл) з додаванням солі (16 г) і перцю приблизно 2 хвилини, попередньо розрізати їх навпіл у довжину.

Перед подачею суп розігріти.

Додати|добавляти| вершки, апельсиновий сік, обсмажені креветки, посолити.

Викласти у тарілку.

Посипати суп гарбузовим насінням (попередньо обсмаженим), полити трюфельним маслом і декорувати листочками базиліка.