Домашня Рибна Юшка
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Домашня рибна юшка захоплює ніжним поєднанням дарами моря: тигрові креветки, мідії, кальмари й філе дорадо створюють витончену текстуру, доповнену солодкістю чері та ароматом свіжого базиліка. Овочева підрум’янка та нотка білого вина збагачують смак, утворюючи прозору, апетитну страву з насиченим середземноморським характером, але з українською душею.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії509
-
Протеїни55
-
Жири20
-
Вуглеводи28
Інструкція приготування
Використовуйте якісний рибний бульйон, не переварюйте морепродукти — додайте їх у самому кінці, щоб вони залишились ніжними та соковитими. Базилік краще додавати безпосередньо перед подачею, щоб зберегти яскравий аромат.
Нарізати дрібними кубиками цибулю, моркву, селера, часник та чилі.
Обсмажити нарізку на оливковій олії до напівготовності.
Додати в сковорідку нарізаний кільцями кальмар, креветки, що чистять, філе дорадо.
Обсмажити все до готовності.
Додати вино, трохи продавити дерев'яною лопаткою.
Додати рибний бульйон, мідії, томатне пюре, помідори чері.
Довести до кипіння та варити 3 хвилини.
Наприкінці додати сіль та листя свіжого базиліка.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ