Фрутті ді маре

Як приготувати

1. Крок 1

   Закиньте спагетті в киплячу підсолену воду, варіть протягом 7 хвилин і відкиньте на друшляк; промийте мідії.

2. Крок 2

   Розріжте тигрові креветки вздовж, морські гребінці наріжте кубиком 1,5х1,5 см, розріжте помідори чері на 4 частини, відріжте 3 тонкі пластинки перцю чилі, дрібно нарубайте зелень петрушки і базиліка.

3. Крок 3

   Злегка підігрійте оливкову олію, додайте дрібно нарізані анчоуси та часник, обсмажуйте протягом 1 хвилини на помірному вогні.

4. Крок 4

   Збільшіть вогонь, додайте мідії, обсмажуйте протягом 30 секунд, влийте 50 мл сухого білого вина, випаруйте алкоголь.

5. Крок 5

   Додайте томати у власному соку, креветки, морські гребінці, каперси, помідори черрі, чилі перець, зелень петрушки та базиліка, обсмажуйте помішуючи протягом 30 секунд.

6. Крок 6

   Додайте спагетті і тушкуйте на помірному вогні протягом 1-2 хвилин, посоліть, поперчіть.

7. Крок 7

   Згорніть спагетті в спіраль за допомогою вилки, викладіть у глибоку тарілку, прикрасьте гілочкою чебрецю і подавайте.