Можна використовувати як начинку для пирогів, гарнір, а якщо не додавати масло, то можна заправити кефірів або квасом - вийде відмінна окрошка по-вегетаріанськи. Відмінно підходить для літа. Найкраще брати свіжі овочі. Краще подавати холодним.
Зелень промити і нарізати якомога дрібніше. Скинути у тарілку.
Часник і пір'я часнику посікти дуже дрібно.
Редиску відчистити від різних червоточин і вимити. Селера почистити.
На середній тертці натерти редис і селеру.
Все змішати, додати|добавляти| перець і масло|мастило|, ще раз перемішати.