Салат Із Кролика З Кабачком
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Цей салат із кролика з кабачком — вдале поєднання ніжного м'яса з легкістю молодих овочів і свіжою руколою. Насичений аромат паприки та пікантність соусу чилі підкреслюють натуральний смак кролика, а соковитий солодкий перець і хрусткий редис додають гармонійної текстури й яскравого вигляду. Легка салатна композиція ідеальна для літнього вечора.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії189
-
Протеїни22
-
Жири8
-
Вуглеводи6
Інструкція приготування
Щоб м’ясо кролика залишалось соковитим, дайте йому охолонути у фользі після запікання — це збереже ніжність. Кабачок можна трохи підрум’янити на грилі: він стане ароматнішим і цікавіше виглядатиме на тарілці.
М'ясо кролика помийте і обсушіть.
М'ясо посоліть адигейською сіллю.
Приправте м'ясо паприкою і соусом чілі.
Посипте м'ясо сушеним орегано.
Заверніть м'ясо у фольгу і покладіть на форму, застелену пергаментом.
Поставте в розігріту до 200 градусів духовку.
Дістаньте з духовки через 1 годину.
Наріжте м'ясо дрібно.
Кабачок очистіть, наріжте кружечками і розріжте їх навпіл.
Редис помийте, наріжте кружечками і розріжте їх навпіл.
Викладіть дольки кабачка і редису на дно форми, додайте зелень руколи.
Перець помийте, очистіть від насіння, наріжте кружечками.
Викладіть м'ясо у кружечки перця.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ