Кальцоне З Шинкою Та Сиром Під Соусом Маринару

Змішати борошно, дріжджі та 1,5 чайні ложки солі у великій мисці. Вимісити, додаючи поступово теплу воду та оливкову олію. Залишити в теплому місці на півтори-дві години, змастивши поверхню невеликою кількістю оливкової олії.

Тепер зробимо начинку. Змішати сир, яєчний жовток, часниковий порошок, пів чайної ложки сіль та перець. Перемішати.

Тепер візьмемося за соус. Обсмажити дрібно нарізану цибулю на олії. Готувати приблизно 5-7 хвилин, поки він не стане прозорим і трохи золотистим. Додати подрібнений часник та готувати ще 30 секунд. Подрібнити в блендері томати і додати|добавляти| в цибулю. Готувати 20 хвилин|мінути| під кришкою. Додати трави, посолити та поперчити. Якщо вийде занадто рідкий, можете поварити ще 5 хвилин.

Тепер візьмемося за тісто. Розділити його на 6 частин. Розкотити кожну, а потім викласти сирну суміш. Нарізати на дрібні кубики шинку і посипати нею зверху сиру. Защипувати краї.

Змастити невеликою кількістю оливкової олії, зробити невеликі надрізи. Посипати сіллю, часниковим порошком та сушеними травами до смаку. Випікати 20 хвилин|мінути| при максимальній температурі. Подавати із соусом!