Коржик Лахмаджун З Лисичками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Коржик лахмаджун з лисичками — це витончене поєднання ніжного тіста, вершкового соусу, розтопленої моцарели й запашних лисичок. Хрустка основа гармонійно поєднується з вишуканістю маринованої гірської цибулі, а краплинка лимонного соку дозволяє розкрити багатство смаків кожного інгредієнта. Справжня насолода для гурманів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії783
-
Протеїни22
-
Жири46
-
Вуглеводи74
Інструкція приготування
Для більш глибокого смаку обсмажте лисички, доки не з’явиться золотава скоринка, а вершковий соус обов'язково доведіть до густої консистенції. Анзур чудово пасує до дичини, але за бажанням його можна замінити молодою червоною цибулею.
Замісити тісто для лахмаджуну. Змішати борошно з дріжджами, водою та молоком, додати сіль, цукор та 5 грам оливкової олії. Добре вимісити.
Зібрати тісто в миску, накрити рушником і дати відпочити тесту при кімнатній температурі 0,5 години або довше.
Розкачати тісто у формі човника 30-35 см завдовжки.
Моцарелу натерти і посипати нею коржик.
Лисички викласти на сковороду з|із| добре розігрітим маслом і обсмажити.
Гриби посолити, поперчити, додати|добавляти| рубаний часник. Викласти на коржик поверх сиру.
Випікати коржик у розігрітій до 220 градусів духовці 3 хвилини.
Приготувати соус. Подрібнений перець обсмажити на сковорідці, щоб він дав аромат.
Додати вершки, вершковий сир, оливкове масло|мастило|, випарувати на невеликому вогні 4-5 хвилин|мінути| до потрібної консистенції.
Полити соусом готовий лахмаджун. Зверху викласти тонко нарізані слайси гірської цибулі. Подавати з лимоном негайно.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ