Сільська галета з помідорами, моцарелою та чебрецем

Як приготувати

1. Крок 1

   У чашу блендера з насадкою ніж насипати борошно, сіль, покласти холодне вершкове масло, нарізане кубиками. Нарубати борошно з маслом до стану крихти.

2. Крок 2

   Потім додати до борошняної суміші молоко, яблучний оцет, яйце. Замішуємо тісто до того часу, поки воно не збереться в клубок. Тісто загорнути у харчову плівку та прибрати в холодильник мінімум на 0,5 години. Тісто тільки стане кращим, якщо воно довше пролежить у холодильнику.

3. Крок 3

   Розкачати охолоджене тісто у коло діаметром 35-40 см., на присипаному борошном столі. Перенести на лист, застелений папером для випічки.

4. Крок 4

   Розкласти по тісту, відходячи від країв на 2 см, помідори, нарізані кружальцями.

5. Крок 5

   У чашці змішати оливкову олію, чебрець, натертий часник, сіль, перець.

6. Крок 6

   На помідори рівномірно розподілити заливку з олії та чебрецю.

7. Крок 7

   Краї тіста довільно зібрати до верху та защипати.

8. Крок 8

   Пиріг поставити запікатися в духовку за 200 гр. на 20 хв.

9. Крок 9

   Через 20 хвилин поверх помідорів розкидати шматочки моцарелли, покласти зверху гілочки свіжого чебрецю (якщо є) і поставити в духовку ще на 5 хвилин.

10. Крок 10

    * (якщо запікаєте з фетою, або козячим сиром, можна сири розкласти відразу на помідори і пекти вже все разом) якщо в процесі випічки середина пирога здується вгору «бульбашкою», зробіть вилочкою пару наколів, і все стане на свої місця.