Пиріг зі щавлем, сиром та яйцями

Як приготувати

1. Крок 1

   Для начинки заздалегідь зварити рис.

2. Крок 2

   Для тесту потрібно розвести дріжджі у теплій воді чи молоці. Потім додати 9 столових ложок масла, оцет, сіль, борошно і замісити тісто. Накрити рушником та залишити на 40 хвилин.

3. Крок 3

   Начинка. Нарізати щавель, зелень, цибулю, сир. Натиснути часник. Додати яйця (1 жовток залишити для змащування тіста), рис, сіль та перець - за смаком. Перемішати.

4. Крок 4

   Тісто розділити на 3 нерівні частини так, щоб нижній шар був товщим за інші. Тісто для нижнього шару розкотити і помістити на лист так, щоб краї звисали. Розкласти половину начинки, накрити пластом тіста, зробити в ньому наскрізні дірочки вилкою. Потім викласти начинку, що залишилася, і накрити третім пластом тіста. Краї закрити.

5. Крок 5

   Пиріг змастити жовтком. Випікати близько години за температури 180 градусів.