Пиріжки зі щавлем і яйцями

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Змішайте дріжджі з теплим молоком і цукром. Залиште на 10 хвилин.

   

3. Крок 3

   Розтопіть половину вершкового масла й дайте йому охолонути.

   

4. Крок 4

   Просійте борошно, додайте до нього дріжджову суміш, 1 яйце, розтоплене масло та сіль. Замісіть тісто.

   

5. Крок 5

   Накрийте тісто плівкою й поставте в тепле місце на 1,5 години.

   

6. Крок 6

   Зваріть яйця круто. Очистьте й наріжте невеликими кубиками.

   

7. Крок 7

   Наріжте щавель і зелену цибулю.

   

8. Крок 8

   Розтопіть решту вершкового масла на сковороді. Швидко припустіть щавель і зелену цибулю на сильному вогні. Додайте яйця й дайте охолонути. Посоліть за смаком.

   

9. Крок 9

   Обімніть тісто, підсипавши стіл борошном, сформуйте з нього ковбаску й розділіть на рівні частини.

   

10. Крок 10

    Розкачайте або розімніть руками тісто в круглий корж, викладіть на нього начинку й щільно защипніть краї.

    

11. Крок 11

    Викладіть пиріжки на деко швом донизу, накрийте рушником і дайте підрости протягом 15 хвилин.

    

12. Крок 12

    Збийте яйце з ложкою води й змастіть пиріжки. Потім відправте їх у духовку, розігріту до 180 градусів, на 15–20 хвилин.

    

13. Крок 13

    Подавайте пиріжки гарячими або охолодженими.