Котлети З Кабана
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Котлети з дикого кабана — це щедрий подарунок лісової кухні, у якому поєднується виразна текстура м’яса та м’якість хліба на вершках. Соковиті, ароматні, злегка пряні завдяки чорному перцю, ці котлети огортають теплом домашнього застілля й дарують особливу насолоду справжньою дикою гастрономією.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1768
-
Протеїни241
-
Жири57
-
Вуглеводи54
Інструкція приготування
Для кращої соковитості раджу використовувати філе з невеликою кількістю жиру. Замість вершків можна брати домашнє молоко, а для виразнішого смаку додайте дрібку сушених лісових грибів у фарш. Подавайте з хрусткою картоплею чи свіжою зеленню.
М'ясо кабана прокручуємо через м'ясорубку.
Хліб замочити у вершках, дати постояти, щоб він розмок, після чого хліб теж пропустити через м'ясорубку та додати яйце.
Фарш ретельно перемішати, додати сіль та перець, сформувати котлети.
Обсмажити котлети на маслі, довести в духовці п'ятнадцять хвилин при температурі 200 градусів.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ