Котлети з дикого кабана

Як приготувати

1. Крок 1

   М'ясо кабана вимити, нарізати на шматочки, пропустити через м'ясорубку.

2. Крок 2

   Цибулю обсмажити до золотистого стану.

3. Крок 3

   Шматок хліба замочити у молоці.

4. Крок 4

   Цибулю, хліб, зелень пропустити, повторно, з фаршем у м'ясорубці (фарш має бути дуже ніжним).

5. Крок 5

   Додати в отриману масу яйце, трохи м'ясного бульйону (якщо немає води).

6. Крок 6

   Посолити, поперчити.

7. Крок 7

   Перед тим, як котлети смажити, фарш потрібно обов'язково відбити (я запікала їх у духовці, вийшло не гірше, але корисніше).