Картопляне Пюре З Беконом Та Кропом

Очистіть та поріжте картоплю. Перекладіть у киплячу воду і варіть 20-25 хвилин|мінути| до м'якості.

Тим часом наріжте бекон на маленькі кубики і обсмажте на добре розігрітій сковороді до хрумкого стану. Перекладіть на паперовий рушник, зберігши жир, що витопився. У гарячий жир додайте 2 столові ложки оцту, цукор та 0,75 чайні ложки солі та чорного перцю.

Перекладіть картоплю в миску, зберігши 0,5 склянки бульйону. Додайте соус зі сковороди і розімніть картоплю, перетворивши на пюре, додайте до потрібної консистенції бульйон.

Додайте дрібно нарізаний кріп, бекон, оцет, що залишився, сіль і перець за смаком.