Овочевий бульйон можна замінити водою або курячим бульйоном.
Розігрійте глибокий стільник на середньому вогні, додайте нарізаний невеликими шматочками бекон і обсмажте, помішуючи, до золотистого кольору. Потім додайте дрібно нарізану цибулю та обсмажте до м'якості та золотистого кольору.
Потім додайте подрібнений часник, сіль, цукор і трохи тютюну. Обсмажте до появи запаху часнику приблизно хвилину.
Влийте оцет і дайте йому випаруватися наполовину, помішуючи.
Додайте|добавляйте| нарізану капусту і бульйон і готуйте, помішуючи, кілька хвилин|мінути| до м'якості. Додайте за смаком сіль та табаско і подавайте.