Соковиті котлети з видобутого дикого кабана
Соковиті котлети з видобутого дикого кабана ніжно поєднують дичину й домашній комфорт, огортаючи ароматом полів та лісів. Їхній насичений смак делікатно відтіняється вершковим картопляним пюре, яке довершує образ ситної, душевної вечері. Кожна котлета — це благородний акцент на сімейному столі.
Як приготувати
Порада
Обов’язково дайте фаршу настоятися в холодильнику 30–40 хвилин — це зробить котлети ще ніжнішими. Якщо м’ясо кабана досить жорстке, додайте трохи свинячого жиру — страва стане соковитішою.
-
Крок 1
М'ясо кабана прокрутити через м'ясорубку. Хліб замочити у вершках, дати постояти, щоб він розмок, після чого хліб теж пропустити через м'ясорубку та додати яйце. Фарш ретельно перемішати, додати сіль та перець, сформувати котлети.
-
Крок 2
Обсмажити котлети на маслі, довести в духовці при t 200 С.
-
Крок 3
Приготувати класичне картопляне пюре.
Поживна цінність
- Калорії
- 566 ккал
- Протеїни
- 53 г
- Жири
- 20 г
- Вуглеводи
- 40 г
