Домашнє Картопляне Пюре

Картоплю очистити та відварити в несолоній воді.

До закінчення варіння картоплі молоко довести до кипіння.

У картоплю додати нарізане на шматочки масло|мастило| і розімнути все товкачем.

Додати одну третину гарячого молока і так само товкачем продовжувати м'яти, потім розбити в масу яйце і збивати пюре віночком.

Поступово додати, збиваючи, решту молока.

Посолити за смаком.

Викласти пюре на тарілку, посипати кропом, за бажанням полити розтопленим маслом|мастилом|.