Бефстроганів з білими грибами та печерицями

Як приготувати

1. Крок 1

   Цибулю нарізати дуже тонкими півкільцями.

   

2. Крок 2

   Печериці розрізати на сектори. Білі гриби нарізати шматочками такого самого розміру.

   

3. Крок 3

   М'ясо нарізати тонкою соломкою поперек волокон.

   

4. Крок 4

   На сковороді розігріти олію.

   

5. Крок 5

   Обсмажити цибулю до м'якості.

   

6. Крок 6

   Додати в сковороду м'ясо та обсмажити до зміни кольору.

   

7. Крок 7

   В окремій сковороді розігріти олію на сильному вогні та обсмажити спочатку печериці протягом кількох хвилин. Додати до печериць білі гриби, посолити, поперчити і продовжити смажити до золотистого кольору.

   

8. Крок 8

   М'ясо також посолити, додати обсмажені гриби і продовжити смажити ще 3-4 хвилини.

   

9. Крок 9

   Додати 2 столові ложки води та влити вершки. Гасити на невеликому вогні 7-8 хвилин.

   

10. Крок 10

    Огірки нарізати тонкими поздовжніми скибочками.

    

11. Крок 11

    Дрібно порубати зелень.

    

12. Крок 12

    Додати зелень до сковороди до м'яса.

    

13. Крок 13

    Готовий бефстроганів подавати з картопляним пюре, прикрасивши солоним огірками та свіжим кропом.