Бефстроганів З Білими Грибами Та Печерицями

Цибулю нарізати дуже тонкими півкільцями.

Печериці розрізати на сектори. Білі гриби нарізати шматочками такого самого розміру.

М'ясо нарізати тонкою соломкою поперек волокон.

На сковороді розігріти олію.

Обсмажити цибулю до м'якості.

Додати в сковороду м'ясо та обсмажити до зміни кольору.

В окремій сковороді розігріти олію на сильному вогні та обсмажити спочатку печериці протягом кількох хвилин. Додати до печериць білі гриби, посолити, поперчити і продовжити смажити до золотистого кольору.

М'ясо також посолити, додати обсмажені гриби і продовжити смажити ще 3-4 хвилини.

Додати 2 столові ложки води та влити вершки. Гасити на невеликому вогні 7-8 хвилин.

Огірки нарізати тонкими поздовжніми скибочками.

Дрібно порубати зелень.

Додати зелень до сковороди до м'яса.

Готовий бефстроганів подавати з картопляним пюре, прикрасивши солоним огірками та свіжим кропом.