Картопляне пюре з грибами та зеленню
До будь-якої м'ясної страви чудово пасуватиме картопляне пюре з грибами та зеленню. Воно так само доречне на пісному чи вегетаріанському столі. Не хочете брати шампіньйони — візьміть інші гриби, свіжі або заморожені.
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Підготуйте продукти й місце для роботи. Картоплю, гриби та зелень сполосніть, а потім обсушіть паперовим рушником. У велику каструлю налийте води й поставте її на вогонь.
-
Крок 2
Коли вода закипить, опустіть у неї картоплю й зваріть до готовності. Щоб картопля вийшла запашнішою, додайте у воду лавровий лист і чорний перець горошком.
-
Крок 3
Сковорідку з олією розігрійте. Цибулю дрібно поріжте, а шампіньйони нарізуйте як вам зручно. Смажте цибулю з шампіньйонами на середньому вогні , поки не будуть готові, і зніміть із плити.
-
Крок 4
Злийте воду з картоплі, почистіть її та перекладіть у глибоку миску чи каструлю. Посоліть і поперчіть на смак. Розімніть товкачкою або виделкою.
-
Крок 5
До картоплі додайте шампіньйони, обсмажені з цибулею, та дрібно посічену зелень.
-
Крок 6
Пюре з шампіньйонами та зеленню ретельно перемішайте.
-
Крок 7
Викладіть пюре у прямокутну форму, потім розкладіть по порційних тарілках і прикрасьте свіжою зеленню.
Поживна цінність
- Калорії
- 59 ккал
- Протеїни
- 2 г
- Жири
- 0 г
- Вуглеводи
- 12 г
