Печена картопля зі сметаною та зеленню
Печена картопля зі сметаною та зеленню — і окрема страва, і дуже смачний, улюблений гарнір до м’яса чи риби. Картопля належить до найпоширеніших гарнірів у світі, а зі свіжою сметаною й духмяною зеленню вона стає по-справжньому апетитною. Якщо запікати картоплю «в мундирі» на деку, дно якого вкрите сіллю, вона набуває смаку й консистенції, схожих на картоплю з вугілля. Тож рецепт, на перший погляд простий, дає соковиту, пікантну й напрочуд смачну страву.
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Картоплю ретельно вимийте та витріть паперовим рушником. Відміряйте 1 кг солі для запікання.
-
Крок 2
Висипте сіль на дно деки й рівномірно розрівняйте по всій поверхні — вийде «сольова подушка». Покладіть на неї картоплини, розмістивши їх на відстані одна від одної. Запікайте в духовці .
-
Крок 3
Перевірте готовність картоплі зубочисткою. Коли вона стане м’якою, дістаньте її з духовки. Дайте їй повністю охолонути, потім зніміть шкірку.
-
Крок 4
Викладіть запечені картоплини на сервірувальну тарілку. Зверху додайте щедру ложку сметани й посипте дрібно посіченою зеленню.
-
Крок 5
Подавайте до столу з квашеною капустою та грінками з житнього хліба.
Поживна цінність
- Калорії
- 88 ккал
- Протеїни
- 2 г
- Жири
- 2 г
- Вуглеводи
- 15 г
