Яловичина по-строганівськи з дижонською гірчицею

Як приготувати

1. Крок 1

   Наріжте яловичу вирізку поперек волокон тонкими скибочками (товщиною 1,5 см) і обсмажте на вершковому маслі. Додайте сіль та перець за смаком.

2. Крок 2

   Додайте 100 мл води та тушкуйте протягом 15 хвилин, поки м'ясо не стане м'яким.

3. Крок 3

   Потім додайте гриби, вершки, гірчицю та тушкуйте ще 10 хвилин.

4. Крок 4

   Обережно зріжте верхівку біля булочки, видаліть м'якоть. Підпекіть булочку в духовці до хрусткої скоринки, 7 хвилин.

5. Крок 5

   Укладіть у булочку розігрітий бефстроганів.