Зимовий Пиріг З Куркою Та Овочами.

Наріжте курку на невеликі кубики та покладіть у пластиковий пакет. Засипте муку|борошно| і добре потрясіть, щоб м'ясо вкрилося рівним шаром.

Розігрійте половину оливкової олії у сковороді на середньому вогні та смажте курку приблизно 5 хвилин до золотистої скоринки. Перекладіть на тарілку.

У цій же сковороді розігрійте масло, що залишилося і викладете нарізаний порей, селера і часник і смажте 4 хвилини до м'якості порею. Поверніть курку в сковороду разом із нарізаною морквою, гарбузом та бульйоном, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і тушкуйте, не закриваючи, 30 хвилин. Додайте вершки та петрушку.

Розігрійте духовку до 180 градусів. Викладіть розкотену половину тесту на лист і злегка притисніть. Розкотіть другу половину тесту і виріжте за розміром першої.

Викладіть начинку на тісто і зверху накрийте другим листом. Защипніть краї і за допомогою ножа зробіть 2 прорізи у верхньому шарі тіста. Змастіть трохи збитим яйцем верх пирога і поставте в духовку на 30 хвилин до золотистого кольору.