Рибний Суп По-Сиракузьки
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Рибний суп по-сиракузьки — це справжня середземноморська гармонія ніжного лосося, дорадо й тріски у компанії мідій, креветок і ароматних каперсів. Фенхель, м'ята та зелений базилік підкреслюють глибину смаку, а біле вино і томатний соус надають вишуканої кислинки. Кожна ложка сповнена теплоти і багатства морських дарів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії392
-
Протеїни33
-
Жири24
-
Вуглеводи8
Інструкція приготування
Щоб страва подарувала максимально чистий морський смак, додавайте рибу й морепродукти наприкінці та не переварюйте їх. Кілька крупинок морської солі підсилять яскравість аромату базиліку та м’яти.
Овочі та зелень ретельно промийте й наріжте довільними шматочками.
Розігрійте сковороду й обсмажте овочі до напівготовності на оливковій олії.
Рибу наріжте великими шматками.
Додайте рибу до овочів у сковороду.
Мідії злегка відкрийте й добре промийте під проточною водою.
Додайте мідії до сковороди.
Слідом додайте креветки.
Обсмажуйте інгредієнти до м’якості овочів.
Додайте у сковороду вино, томатний соус із базиліком і рибний бульйон. Доведіть до кипіння й зніміть з вогню.
Додайте у суп спеції та зелень, добре перемішайте.
Розлийте по тарілках і подавайте.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ