Салат Із Червонокачанної Капусти

Рецепт узятий із книги «Приємного апетиту» Гюнтера Лінде та Хайнца Кноблоха.

Молотий чорний перець - за смаком

Цукор - за смаком

Сметана - 100 г

Червонокачанна капуста - 1 кг

Рослинна олія - 50 мл

Сіль - за смаком

Тертий хрін - 1 столових ложок

Інструкція приготування

1 Крок

Капусту нашаткувати тонкими смужками, опустити в киплячу воду і бланшувати кілька секунд, потім відкинути на сито і промити холодною водою.

2 Крок

Змішати сметану, хрін, лимонний сік, олію, сіль і перець.

3 Крок

Змішати заправку з|із| підготовленою капустою, дати настоятися 5-10 хвилин|мінути|. Подавати охолодженою.