Пісний салат із полби з яблуком і червоною капустою

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Полбу промийте, а потім відваріть згідно з інструкцією. Готову полбу остудіть до кімнатної температури.

   

3. Крок 3

   Руколу промийте й обсушіть.

   

4. Крок 4

   Яблуко наріжте тонкими скибочками, видаливши серцевину.

   

5. Крок 5

   Червону капусту нашинкуйте тонкими смужками.

   

6. Крок 6

   Фініки очистіть від кісточок і наріжте невеликими шматочками.

   

7. Крок 7

   Грецькі горіхи підсушіть на сухій сковороді, а потім грубо порубайте.

   

8. Крок 8

   Для заправки змішайте гірчицю, оцет, оливкову олію та мед до однорідності. Посоліть і поперчіть.

   

9. Крок 9

   У салатнику змішайте відварену полбу, руколу, яблука, капусту, фініки й горіхи. Полийте заправкою та перемішайте.

   

10. Крок 10

    Подавайте салат одразу.