Пісний Салат Із Полби З Яблуком І Червоною Капустою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Пісний салат із полби з яблуком і червоною капустою чарує яскравістю кольорів та багатством текстур. Солодкі фініки й хрусткі горіхи гармонійно поєднуються з пряною руколою, ніжною полбою і соковитим яблуком. Легкий медово-гірчичний соус додає витончену кислинку та зводить усі смаки в єдину гармонійну композицію. Така страва освіжає та дарує легкість.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії321
-
Протеїни6
-
Жири17
-
Вуглеводи36
Інструкція приготування
Полбу варто недоварити буквально на хвилину, щоб зберегти легку пружність зерна. Якщо готуєте заздалегідь, заправте салат безпосередньо перед подачею — він залишиться свіжим і барвистим. Яблуко обирайте тверде, кислувате.
Підготуйте всі інгредієнти.
Полбу промийте, а потім відваріть згідно з інструкцією. Готову полбу остудіть до кімнатної температури.
Руколу промийте й обсушіть.
Яблуко наріжте тонкими скибочками, видаливши серцевину.
Червону капусту нашинкуйте тонкими смужками.
Фініки очистіть від кісточок і наріжте невеликими шматочками.
Грецькі горіхи підсушіть на сухій сковороді, а потім грубо порубайте.
Для заправки змішайте гірчицю, оцет, оливкову олію та мед до однорідності. Посоліть і поперчіть.
У салатнику змішайте відварену полбу, руколу, яблука, капусту, фініки й горіхи. Полийте заправкою та перемішайте.
Подавайте салат одразу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ