Салат із курячими шлуночками та травами дарує неповторну ніжність та свіжість у кожній ложці. Маринована червона цибуля надає приємної пікантності, а соковитий солодкий перець чудово поєднується з пряними нотками петрушки. Заправка на основі оливкової олії, лимонного соку та зернистої гірчиці м'яко підкреслює делікатний смак шлуночків, створюючи гармонійну композицію.

Інструкція приготування

Перед подачею обов’язково дайте салату настоятись хоча б 15 хвилин, щоб аромати змогли поєднатись. Якщо петрушку замінити на кріп, страва набуде іншого цікавого аромату. Готуючи шлуночки, не переварюйте — вони мають залишатися пружними.

1 Крок

Приготуйте курячі шлунки, добре промийте, відріжте зайвий жир.

2 Крок

Варіть у солоній воді з додаванням лаврового листя.

3 Крок

Розріжте червону цибулю в половині кілець і маринуйте в 50 мл окропу, 2 столові ложки яблучного оцту, додавання 1 чайної ложки цукру та 0,5 чайної ложки солі. Залиште на 1-2 години, ви також можете вночі.