Мангольд І Помаранчевий Салат

Промийте і висушіть всю зелень для салату на паперових рушниках, надягайте на посуд.

Очистіть і порізати на половину кільця.

Очистіть варений буряк, нарізати смужками і покладіть на посуд травами.

Поріжте помаранчевий навпіл, розріжте м’якоть сегментами, тримаючи над пластиною. Зберіть сік.

Нагрійте масло на сковороді і обсмажте курячу печінку, помішуючи, 3 хвилини. Додайте цибулю, приготуйте ще 5 хвилин. Вилийте коньяк, сіль і дайте коньяк для випаровування. Вийміть з вогню.

Для поповнення, оцет, оливкову олію, апельсиновий сік і гірчицю виделкою. Налийте половину газового салату та буряка з половиною АЗС, змішуйте.

Покладіть теплу печінку зі смаженою цибулею на салат. Розподіліть плоть помаранчевого зверху.

Налийте решту заправки та подайте.