Салат із курячою печінкою та апельсином

Як приготувати

1. Крок 1

   Для приготування салату з курячою печінкою підготуйте всі інгредієнти. Печінку очистіть від плівок і залийте молоком на 20 хвилин.

   

2. Крок 2

   Відкиньте печінку на друшляк і добре промийте.

   

3. Крок 3

   Зелень промийте й обсушіть.

   

4. Крок 4

   На добре розігрітій сковороді з олією обсмажте печінку з обох боків до готовності.

   

5. Крок 5

   Помідор помийте й наріжте середніми кубиками.

   

6. Крок 6

   Викладіть листя салату на сервірувальну тарілку.

   

7. Крок 7

   За 2 хвилини до готовності печінки додайте мускатний горіх і дрібку солі.

   

8. Крок 8

   Для заправки змішайте олію, мед і діжонську гірчицю. Перемішайте до однорідності.

   

9. Крок 9

   З апельсина гострим ножем зніміть цедру.

   

10. Крок 10

    Виріжте м’якоть апельсина часточками без плівок.

    

11. Крок 11

    Висипте цукор на добре розігріту сковороду й швидко карамелізуйте апельсин з обох боків.

    

12. Крок 12

    Зверху на салат викладіть помідор, печінку й апельсин.

    

13. Крок 13

    Полийте теплий салат із печінкою заправкою.

    

14. Крок 14

    Салат із курячою печінкою подавайте теплим.