Салат З Курячою Грудкою Та Виноградом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Цей салат гармонійно поєднує соковиті шматочки курячої грудки, ніжний фета, солодкуватий виноград і хрусткі грецькі горіхи. Заправка на основі бальзамічного оцту з діжонською гірчицею і медом додає глибини та вишуканості. Свіжий салатний мікс і легка пікантність червоної цибулі створюють досконалий баланс текстур і смаків у кожній ложці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1079
-
Протеїни51
-
Жири80
-
Вуглеводи45
Інструкція приготування
Для максимальної соковитості курячу грудку не пересмажуйте й обов’язково дайте їй відпочити під фольгою. Виноград обирайте без кісточок, а сир фета можна замінити м’якою бринзою для більш солоного відтінку.
Куряче філе злегка відбити, щоб воно стало рівномірною товщиною. Натерти сіллю, перцем і сушеним чебрецем, змастити оливковою олією.
Розігріти сковороду та обсмажити філе до готовності, по 4 хвилини з кожного боку. Перекласти філе на тарілку, прикрити фольгою та залишити на 5 хвилин. Потім нарізати тонкими скибочками.
Ягоди винограду розрізати на половинки, видалити кісточки. Очистити цибулю та нарізати тонкими півкільцями, промити в холодній воді та обсушити. Крупно порубати волоські горіхи.
Для заправки очистити і подрібнити зубчик часнику, змішати з рештою інгредієнтів заправки (1/3 склянки оливкової олії, бальзамічного соусу, меду, гірчиці дижона, часнику, солі і перцю) і добре збити.
Покласти салатне асорті, виноград, куряче філе та цибулю в салатницю, полити заправкою та перемішати. Посипати дрібно розкришеним сиром і волоськими горіхами і подавати до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ