Розрізаємо апельсин навпіл.
Акуратно вирізаємо м'якоть і нарізаємо кубиками.
Нарізаємо курку та подрібнюємо горіхи.
Беремо сушену вишню або журавлину.
Змішуємо всі інгредієнти, заправляємо майонезом (або натуральним йогуртом) можна також взяти ваш улюблений соус.
Поміщаємо все в шкірку від апельсина і подаємо разом із листям салату та соусом.