Салат Із Курки З Цитрусовими Без Майонезу

Підготувати усі інгредієнти.

Куряче філе нарізати середніми кубиками.

Додати подрібнений через прес часник, сіль, мелений перець, 50 мл соєвого соусу, 1 столову ложку олії.

Видавити сік із половини апельсина.

Додати сік разом із м'якоттю до філе, добре перемішати. Залишити маринуватися щонайменше на 30 хвилин, можна залишити в холодильнику на всю ніч.

Філе, що замаринувалося, дістати з маринаду, очистити від часнику, м'якоті апельсина, обсушити паперовим рушником.

Обсмажити філе в малій кількості олії з двох сторін на вогні вище середнього рівня, щільно не викладати, щоб філе смажилося, а не гасилося.

Зелену частину пекінської капусти нарізати смужками.

Помідори нарізати часточками.

Грейпфрут (якщо великий, то один, якщо невеликі, то 1,5 штуки) очистити від плівок, залишивши тільки м'якоть, нарізати крупно.

Приготувати заправку: змішати 3 столові ложки соку грейпфрутового, 3 столові ложки соєвого соусу, 2 столові ложки рослинної олії, 1 столову ложку меду, 1 столову ложку гірчиці в зернах, сіль, перець за смаком.

Викласти на блюдо капусту, помідори, грейпфрут, курку, полити заправкою.

Перемішати та подати.