Салат із курки з цитрусовими без майонезу

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Куряче філе нарізати середніми кубиками.

   

3. Крок 3

   Додати подрібнений через прес часник, сіль, мелений перець, 50 мл соєвого соусу, 1 столову ложку олії.

   

4. Крок 4

   Видавити сік із половини апельсина.

   

5. Крок 5

   Додати сік разом із м'якоттю до філе, добре перемішати. Залишити маринуватися щонайменше на 30 хвилин, можна залишити в холодильнику на всю ніч.

   

6. Крок 6

   Філе, що замаринувалося, дістати з маринаду, очистити від часнику, м'якоті апельсина, обсушити паперовим рушником.

   

7. Крок 7

   Обсмажити філе в малій кількості олії з двох сторін на вогні вище середнього рівня, щільно не викладати, щоб філе смажилося, а не гасилося.

   

8. Крок 8

   Зелену частину пекінської капусти нарізати смужками.

   

9. Крок 9

   Помідори нарізати часточками.

   

10. Крок 10

    Грейпфрут (якщо великий, то один, якщо невеликі, то 1,5 штуки) очистити від плівок, залишивши тільки м'якоть, нарізати крупно.

    

11. Крок 11

    Приготувати заправку: змішати 3 столові ложки соку грейпфрутового, 3 столові ложки соєвого соусу, 2 столові ложки рослинної олії, 1 столову ложку меду, 1 столову ложку гірчиці в зернах, сіль, перець за смаком.

    

12. Крок 12

    Викласти на блюдо капусту, помідори, грейпфрут, курку, полити заправкою.

    

13. Крок 13

    Перемішати та подати.