Поєднати всі інгредієнти для заправки і добре перемішати.
Яблука вимити, розрізати навпіл, видалити серцевину та нарізати тонкими скибочками. Так само нарізати заздалегідь відварене куряче філе, сир розламати вилкою на невеликі шматочки.
У тарілку викласти курку з яблуками та листям салату (листя салату порвати руками), зверху викласти шматочки сиру, заправити салат гірчичною заправкою та подавати на стіл. За бажанням, можна прикрасити половинками варених перепелиних яєць.