Рецепт шеф-кухаря Артема Сіпугіна ресторану Публіка.
Приготувати заправку. Змішати йогурт, оливкову олію, мед, гірчицю, сіль та лимонний сік.
Далі промити мікс салату під холодною водою.
Попередньо зварити або запекти індичку та охолодити.
Далі тонко нарізати індичку на слайси.
Яблука промити і нарізати часточками. Яблука краще вибирати більш кислі чи сезонні.
Усі інгредієнти змішати та викласти в тарілку.
Полити салат заправкою.
Зверху прикрасити скибочками індички.
Посипати арахісом.
Подавати.