Теплий Салат Із Печінкою Курча
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування180 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Теплий салат із курячою печінкою зачаровує гармонією соковитої печінки у глазурі з теріякі, стиглих груш, ніжних помідорів чері та вишуканого салатного міксу. Делікатна кислинка лайма, медовий штрих і тонкий присмак рисового оцту створюють надзвичайно витончену палітру смаку, а легка нотка сиру додає довершеності кожному шматочку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії541
-
Протеїни30
-
Жири34
-
Вуглеводи30
Інструкція приготування
Щоб печінка залишилася ніжною й не пересохла, обсмажуйте її невеликими порціями на високому вогні до появи золотистої скоринки. Для виразнішого смаку обирайте груші сорту конференція – вони не надто м’які.
Курячу печінку очистити від плівок і замочити в молоці щонайменше на 1,5–2 години. Потім обсушити, посолити та перекласти в крохмаль. Ретельно перемішати, щоб крохмаль повністю покривав шматочки печінки.
На розігрітій сковороді обсмажити шматочки печінки (смажити на великій сковороді або частинами, щоб шматочки не торкалися один одного і обсмажувалися, а не гасилися!) до готовності. Потім влити соус теріяки і при постійному помішуванні обсмажувати ще 1-2 хвилини, щоб соус загуснув і печінка заглазувалася.
Для подачі на тарілку викласти салатний мікс, додати цілі чи розрізані чері, слайси груші, шматочки курячої печінки. Збризкати лаймовою заправкою (всі компоненти перемішати) і посипати тертим сиром.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ