Теплий Салат Зі Смажених Грибів Із Цвітною Капустою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії343
-
Протеїни13
-
Жири25
-
Вуглеводи26
Інструкція приготування
Підготувати усі інгредієнти.
Горіхи підсушити на сковороді та нарізати.
Капусту розділити на суцвіття та відварити у підсоленій воді до напівготовності, 2 хвилини.
Цибулю нарізати дрібними кубиками. Моркву натерти на тертці.
Підсмажити на олії цибулю і моркву до золотистого кольору.
Викласти в сковороду нарізані скибочками гриби, обсмажувати доти, доки вони не втратять зайву вологу і не стануть золотистими.
Гриби посолити, поперчити та перекласти в салатницю.
Капусту обваляти спочатку у яйці, потім у сухарях.
Обсмажити на сковороді на олії до хрусткої скоринки і золотистого кольору. Краще робити це партіями, щоб капуста саме смажилася, а не тушкувалася у сковороді.
Перекласти суцвіття капусти на папір, щоб позбавити зайвої олії, а потім у салатницю.
Додати в салат волоські горіхи, рубану зелень, перемішати.
Приготувати заправку, змішавши оливкову олію із гірчицею та соєвим соусом.
Видавити часник у заправку, перемішати і додати заправку в салат.
З'їсти салат зі смажених грибів з цвітною капустою негайно, доки не охолонув.