Салат з гіркої зелені з морквою, ріпою та апельсинами
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Розігріваємо духовку до 180 °. На деку підсмажуємо волоські горіхи протягом , поки вони не пахнуть і не потемніють. Потім даємо їм охолонути і крупно нарізаємо.
-
Крок 2
У мисці середнього розміру змішуємо оцет, лимонний сік, цибулю та гірчицю. Постійно перемішуючи, додаємо невеликими порціями масло і продовжуємо збивати, поки соус не стане консистенції емульсії, потім додаємо сіль, перець і чебрець.
-
Крок 3
У великій мисці перемішуємо крес-салат, радиккіо, моркву, ріпу, апельсини та ¼ чашки кумквату, нарізаний кружальцями, кісточки видаляються (його класти не обов'язково) і додаємо обсмажені горіхи. Заправляємо салат соусом, солимо і перчимо, знову перемішуємо. Блюдо готове. Смачного!
Поживна цінність
- Калорії
- 164 ккал
- Протеїни
- 4 г
- Жири
- 13 г
- Вуглеводи
- 10 г
