Запечені «Тефтелі» Із Цвітної Капусти

Цвітну капусту очистити і розрізати на окремі суцвіття, після чого відварити в киплячій солоній воді протягом 10 хв.

Зварити яйця круто і остудити.

У соуснику розтопити вершкове масло разом із двома чайними ложками гірчиці, остудити.

В окремому посуді змішати жменю панірувальних сухарів, чайну ложку зерен кунжуту, чайну ложку зерен коріандру, дрібку солі та перцю та столову ложку сиру Грана.

Очистити зварені в круту яйця від шкаралупи, відокремити жовток від білка і розфарбувати його. Після чого додати до суміші з панірувальних сухарів та спецій і перемішати.

Цвітну капусту злити, остудити, потім узявши в долоню кілька суцвіть, віджимаючи їх від вологи, зліпити кульку. Отримані кульки, попередньо обмазавши розтопленим маслом з гірчицею, обваляти в суміші з сухарів, спецій і жовтка. . Не забудьте перевернути їх для того, щоб вони підпеклися рівномірно з усіх боків.