Пряжені Млинці Тихорецьки З Тунцем І Моцарелою
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій2 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії316
- Протеїни21
- Жири22
- Вуглеводи12
Інструкція приготування
Млинці для начинки можна приготувати так: 1. Яйця (3 шт) злегка збити віночком у мисці з цукром (1 столова ложка) і сіллю (1 чайна ложка). Додати половину молока (250 мл), перемішати. 2. Потроху додати|добавляти| муку|борошно| (2 склянки), перемішуючи до консистенції однорідної густої сметани. Влити решту молока (250 мл) і ретельно перемішати. 3. Додати олію (3 столові ложки), перемішати і залишити на 10-15 хвилин. 4. Нагріти чавунну сковороду, змастити олією і смажити млинці з обох боків.
Філе охолодженого тунця та моцарелу нарізати брусочками зі стороною 1 сантиметр. Тунець обваляти в насінні кунжуту, трохи посолити.
Дрібно нарізати зубчик часнику.
На розігріту сковороду налити оливкову олію та пасерувати часник на повільному вогні близько 30 секунд.
На цій же сковороді обсмажити філе тунця по 20 секунд з кожного боку. Перекласти на тарілку остигати.
Свіжий помідор нарізати кільцями.
Моцареллу, тунець та зелену цибулю рівномірно покласти на млинець, згорнути у вигляді трубочки.
Розвести яйце молоком, змочити у цій суміші млинці, а потім обваляти їх у сухарях.
Обсмажити млинці на вершковому маслі або суміші вершкового і оливкової олії 1:1, шар олії близько 1 сантиметра.
Страву подавати гарячим на подушці з нарізаних помідорів.