Тартар Із Тунця З Авокадо
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Тартар із тунця з авокадо — це ніжна комбінація свіжого філе тунця й авокадо, доповнена золотою мушмулою, вишуканою трюфельною олією та нотами лайму. Виразна фактура, приємна освіжаюча кислинка та тонкий аромат даші гармонійно переплітаються з обсмаженим кунжутом і зеленню кінзи, створюючи сучасну інтерпретацію морської класики.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії252
-
Протеїни10
-
Жири16
-
Вуглеводи16
Інструкція приготування
Для досконалого балансу текстур нарізай тунця, авокадо та мушмулу однаковими акуратними кубиками. Якщо мушмула недоступна, заміни на трохи манго. Кунжутне насіння обсмажуй без масла — так аромат буде чистішим.
Нарізати великими кубиками філе охолодженого тунця, авокадо та мушмулу.
Змішати з кунжутною та оливковою олією, сіллю, перцем, листям кінзи і викласти на тарілку.
Соус: поєднати даші з водою.
Додати лід, цукор, сік лайма та трюфельну олію. Ретельно перемішати інгредієнти. Полити тунця готовою заправкою.
Для прикраси використовувати порвану зелень кінзи та обсмажене насіння кунжуту.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ