Овочі Китайською З Яєчною Локшиною
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Ця страва об'єднує ніжність яєчної локшини й ароматний мікс свіжих овочів у насиченому кокосовому соусі. Броколі, пак-чой та зелена квасоля зберігають свою хрусткість, а самбал додає тепла і глибини смаку. Коріандр, лайм і золотавий кунжут завершують гармонію інгредієнтів, даруючи страві яскравий характер та сучасний східний акцент.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії613
-
Протеїни22
-
Жири32
-
Вуглеводи62
Інструкція приготування
Щоб овочі зберегли яскравий колір і текстуру, після бланшування завжди переносіть їх у дуже холодну воду. Замініть частину кокосового молока на овочевий бульйон, якщо любите легшу версію блюда.
Брокколі розділити на суцвіття та варити протягом 3-х хвилин. Квасолю покласти на 8 хвилин у доведену до кипіння підсолену воду. Потім злити гарячу воду і обдати квасолю та броколі холодною водою. Залишити їх у друшляку, щоб стекла зайва вода.
Приготувати локшину згідно з інструкцією. Кунжутні насіння обсмажити в сковороді. Моркву очистити і нарізати смужками разом із салатом пак-чою. Часник нарізати на тонкі скибочки.
У великій сковороді нагріти олію та інтенсивно обсмажити салат пак-чою, квасолю, броколі, моркву та часник. Потім влити кокосове молоко, додати соєвий соус, сік лайма та пасту самбал олійок. Все розмішати та довести до кипіння.
Додати локшину та листя коріандру, ретельно змішати та смажити ще одну хвилину. Зверху посипати насінням кунжуту і одразу подавати до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ