Тайський Салат Зі Скляної Локшини З Креветками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування50 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Тайський салат зі скляної локшини з креветками підкорює свіжістю та багатством смаків. Соковиті креветки поєднуються з ніжною локшиною, хрусткими кешью та пряним відтінком лимонної трави. Ароматний соус на основі кокосового молока, лайму та імбиру об'єднує всі інгредієнти в гармонійну композицію, залишаючи приємний тропічний післясмак.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії559
-
Протеїни36
-
Жири19
-
Вуглеводи61
Інструкція приготування
Щоб салат мав більш виразний аромат, використовуйте тільки середню частину лимонної трави — вона тонша й ніжніша. Якщо немає рибного бульйону, підійде легкий курячий або овочевий, але зменшіть кількість рибного соусу.
Імбир, цибуля-шалот та часник очистити. Часник та імбир дрібно порубати. Цибуля-шалот, перець чилі та лимонну траву нарізати на дуже тонкі кільця. Вимити зелену цибулю і нарізати кільцями.
Кешью обсмажити на сковороді. Рисову локшину приготувати згідно з інструкцією.
Рибний бульйон, кокосове молоко, імбир, часник, лимонна трава, перець чилі та цибуля-шалот змішати в сковороді і довести до кипіння. Потім додати креветки, рибний соус та сік одного лайма. Ще раз довести до кипіння, потім сковороду зняти з вогню.
Рисову локшину додати разом з порубаним кеш'ю, порваним руками листям коріандру і зеленою цибулею. Все добре перемішати та подавати до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ