Класичний Перуанські Севичі З Морського Окуня З Бататом І Солодкою Кукурудзою.

Батат запекти у фользі в духовці до готовності та нарізати великим кубиком. Філе сибаса також нарізати великим кубиком, у блендері пробити всі інгредієнти для соусу та процідити через сито.

Початки кукурудзи обсмажити на мангалі до готовності і очистити від насіння, червону цибулю нарізати пір'ям. Перець або слайси.

У тарілку викласти батат, цибулю, сибас, кукурудзу і залити соусом і прикрасити кінзою.