Рибу нарізати кубиком із стороною приблизно 1,5 сантиметра.
Підготувати часточки апельсина без шкіри та плівок.
Дрібно нарізати імбир, шалот, часник, чилі, зелену цибулю та кінзу.
Змішати всі рідкі компоненти та додати їх до риби.
Додати нарізані овочі, посолити, поперчити та перемішати.