Азіатський Суп З Локшиною Та Рибою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Цей азіатський суп з ніжною камбалою, яєчною локшиною та водяними каштанами вражає витонченим балансом пряності, свіжості та легкості. Пюре з манго додає делікатної солодкої ноти, а лайм та коріандр оживлюють кожну ложку насиченого бульйону. Страва дарує яскраві відчуття подорожі, об’єднуючи аромати Сходу у гармонійну, теплу композицію.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії516
-
Протеїни30
-
Жири16
-
Вуглеводи60
Інструкція приготування
Рекомендуйте перед подачею додати сік лайма та свіжий коріандр безпосередньо у тарілки — так аромат зелени й цитруса розкриється повніше. Камбалу не переварюйте: одна хвилина у гарячому бульйоні зберігає її ніжність.
Довести каструлю з підсоленою водою до кипіння і приготувати локшину, дотримуючись інструкцій на упаковці.
Відкинути локшину на друшляк, збризкати невеликою кількістю кунжутного масла і розподілити локшину по сервіровочних тарілках.
Дрібно нарізати часник, імбир та чилі. Водяні каштани очистити та нарізати на половинки.
Розігріти велику сковороду або вок на середньому вогні і додати трохи олії. Обсмажувати, помішуючи, часник, імбир, манго, водяні каштани та половину перцю чилі протягом 2 хвилин до м'якості.
Додати|добавляти| гарячий бульйон і довести до кипіння.
Покласти шматочки камбали, готувати 1 хвилину та вимкнути вогонь. Спробувати бульйон на смак та щедро приправити соєвим соусом та чорним перцем.
Розлити суп, рівномірно розподіливши рибу та овочі, по тарілках. Збризкати соком лайма. Подавати з великою кількістю соєвого соусу, посипавши коріандром та перцем чилі.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ