Вонтони з креветками з джемом із чилі

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте фритюрницю або наповніть глибоку сковороду на третину олією і розігрійте до 190 градусів. Якщо у вас немає термометра, то щоб перевірити температуру, ви можете кинути в масло шматочок хліба. За потрібної температури хліб підсмажиться до коричневої кірки за 40 секунд.

2. Крок 2

   У блендер покладіть креветки, порізану зелену цибулю, нарізану, очищену від насіння чилі, очищену від шкірки і порізану корінь імбиру, дрібно нарізаний часник. Додайте приправи до смаку. Збивайте кілька секунд до однорідної ваги.

3. Крок 3

   Начиніть вонтони сумішшю, змастіть яєчним білком. Згорніть трикутниками. Обсмажте вонтони в маслі 2-3 хвилини до золотої скоринки.

4. Крок 4

   Тим часом займіться джемом чилі. У блендер покладете порізані, очищені від насіння чилі, порізану зелену цибулю, тертий корінь імбиру, кунжут, налийте кунжутну олію, соєвий соус, мед. Витисніть сік лайма. Збийте до однорідної суміші.

5. Крок 5

   Викладіть вонтони на кухонну серветку та промокніть. Викладіть на тарілки сервіровки. Джем подавайте у соуснику. Прикрасьте коріандром, зверху посипте кунжутом.