Ізраїльський шніцель із курячим попкорном — це поєднання ніжного філе у хрусткій паніровці та маленьких соковитих шматочків, що тануть у роті. Апетитна золота скоринка й ледь помітна пікантність маринаду надають страві особливої виразності. Подається разом із лимоном та легким салатом, даруючи відчуття домашнього затишку та свята.

Інструкція приготування

Щоб паніровка була рівною й хрусткою, ретельно осушіть філе перед обвалюванням у сухарях. Для більш насиченого смаку додайте до маринаду дрібку копченої паприки або зернистої гірчиці.

1 Крок

У курячих філе відокремити малі філе і нарізати їх на довгасті шматочки розміром з палець. Вони підуть на курячий попкорн.

2 Крок

Змішати 3 столові ложки олії, майонез, кетчуп і соєвий соус.

3 Крок

Покласти шматочки малого філе в маринад і залишити на 15–20 хвилин, доки готуватиметься ізраїльський шніцель.

4 Крок

Великі філе надрізати вздовж і розкрити як книгу.

5 Крок

Накрити філе плівкою і злегка відбити м'ясо, рухаючись не зверху донизу, а по дотичній. М'ясо не повинно бути дуже тонким.

6 Крок

Яйця збити із сіллю, перцем та водою.

7 Крок

У сковороді розігріти олію на середньому вогні.

8 Крок

Шніцелі занурити в борошно, потім в яйце і добре обваляти в сухарях.

9 Крок

У розігріте масло|мастило| покласти шницель, він повинен бути занурений наполовину. Смажити до золотистої скоринки, потім перевернути і смажити до такої ж скоринки з іншого боку.