Шашлик із курятини в пивному маринаді

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Курятину наріжте шматочками по 3 см. Викладіть у миску.

   

3. Крок 3

   Подрібніть три зубчики часнику.

   

4. Крок 4

   У мисці змішайте мед, гірчицю, оливкову олію та соєвий соус.

   

5. Крок 5

   Додайте пластівці чилі, часник і влийте пиво. Добре перемішайте маринад.

   

6. Крок 6

   Залийте курятину маринадом, перемішайте, накрийте й поставте в холодильник на 2 години або на ніч.

   

7. Крок 7

   Нанизайте шматочки курятини на шампури чи шпажки. Маринад збережіть.

   

8. Крок 8

   Смажте на добре розігрітому, «сивому» вугіллі мангала. Перевертайте кожні 2–3 хвилини та змащуйте маринадом. Через 7–8 хвилин курятина має бути готова.

   

9. Крок 9

   Приготуйте соус. Змішайте мед зі сметаною, додайте два зубчики часнику, пропущених через прес, мелену коріандр, подрібнену кінзу, сік лайма та сіль.

   

10. Крок 10

    Подавайте шашлик зі свіжою кінзою, кетчупом і йогуртовим соусом.