Розігрійте вершкове та оливкове масло у сковороді на середньому вогні. Додайте подрібнений часник і обсмажте 1 хвилину|мінути| до появи аромату.
Викладіть качани кукурудзи, влийте воду, лимонний сік, посоліть і поперчіть. Накрийте кришкою і готуйте, перевертаючи качани, приблизно 5 хвилин.
Відкрийте кришку і готуйте ще 2-4 хвилини, поки майже вся рідина не випарується.
Подавайте, полив соусом зі сковороди, що залишився.