Маринована В Ромі Бараняча Нога На Грилі З Персиками

Зріжте з м'яса зайвий жир і розріжте так, щоб шматок був рівномірно плоским. У мисці змішайте бульйон, ром, сік лайма, цукор, чорний і запашний перці, сіль та подрібнений часник. Перелийте у великий пакет та додайте м'ясо. Перемішайте, щільно закрийте та відправте в холодильник на всю ніч.

Розігрійте гриль чи мангал.

Викладіть м'ясо на ґрати та смажте приблизно по 20 хвилин з кожного боку до готовності.

Тим часом перелийте маринад в сотейник, доведіть до кипіння і варіть, поки обсяг не зменшиться на половину.

Поріжте м'ясо на шматки та розкладете по тарілках. Зверху покладіть персики, нарізані часточками, і збризкайте соусом.